Chilli con Carne

Chili con Carne 009Es gibt nicht „das“ Chilli Rezept, die Möglichkeiten ein Chilli con Carne zu machen sind schier unerschöpflich.
Wie aber der Name schon sagt „con Carne“ gehört da Fleisch rein. Ob nun Hack, Rind, Schwein oder auch Geflügel in das Chilli con Carne kommen, das bleibt dem Koch überlassen, jeder hat da seine eigenen Vorlieben.
Ich variiere da auch sehr gerne. Die Grundzutaten für mein heutiges Chilli seht Ihr nebenan im Bild. Fleisch (ein Tafelspitz, noch eingepackt), Zwiebeln, stückige Tomaten, Rinderfond und Gewürze (hier das neue Chilli con Carne)

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